جراحی عمومی بر خلاف اینکه عنوان عمومی را یدک می کشد، یک تخصص جراحی است. از جمله مسئولیت یک جراح عمومی خوب می توان به مراقبت از بیمار قبل، طول و بعد از جراحی اشاره کرد. همچنین مدیریت و  بررسی طیف گسترده ای از بیماران و مشکلاتشان از جمله مسئولیت های یک جراح عمومی می باشد. جراحی عمومی قدم اولی می باشد که تمامی جراحان تخصصی دیگر گذرانده اند. بسیاری از پزشکان بعد از اینکه تبدیل به جراح عمومی شدند، اقدام به گرفتن تخصصی های دیگری در زمینه جراحی می‌کنند. تمرکز یک جراح عمومی برای رسیدگی به مشکلات سیستم ها و اندام های داخلی شامل مواردی همچون دستگاه گوارش که خود شامل مری و قسمت های مرتبط می‌باشد، شکم، پستان، پوست و بافت‌ها‌ی مربوطه و همچنین سیستم غدد درون ریز می‌باشد.

از جمله بیماری‌ها و مشکلاتی که یک جراح عمومی قادر به درمان و مدیریت آن ها است می توان‌ به موارد زیر اشاره کرد: